达到利胆和护肝的作用

2019-11-28 10:47

香椿素有“树上青菜”之称,富含维生素c、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。三月中旬,香椿已能在省会的各大菜市场寻到踪迹,目前已接近落市。

好处:清热、解毒、消肿、利尿。它具有抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和护肝的作用。

马齿菜又叫马齿苋、长寿菜。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等营养物质。

好处: 香椿不仅具有味苦性寒、清热解毒、健胃理气等作用,而且还富含维生素c、优质蛋白质和磷、铁等矿物质。

吃法:焯过后生吃、炒食或做汤都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝等。还能搭配绿茶、甘草、蜂蜜等调成一杯能够清热、解毒、消肿的婆婆丁绿茶。

婆婆丁又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素和亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和多种微量元素。

吃法:吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥。

 
 

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